Direkt zum Hauptbereich

Posts

Neu auf Zimtstreusel

Wie Sommer auf der Zunge: Zarte Zitronenkekse... auch in vegan

Hallo liebe Leser,
der Mai zeigt sich von seiner besten Seite. Bei Temperaturen von über 25 °C und mehr konnte man das lange Pfingstwochenende richtig genießen und einfach mal die Seele baumeln lassen. Natürlich möchte man die Sonne nicht nur auf der Haut, sondern auch auf der Zunge spüren. 

Auch in meiner Backstube stehen nun vermehrt frische Früchte und sommerliche Geschmacksrichtungen im Mittelpunkt. Dies betrifft auch meinen Keksvorrat. Während ich meine Plätzchen im Herbst und Winter eher würzig zubereite, setze ich im Sommer voll und ganz auf fruchtige Komponenten. Das nachfolgende Rezept bildet hier keine Ausnahme. 

Folgende Zutaten benötigt ihr:
1 Bio-Zitrone
250 g weiche Butter (oder Margarine für die vegane Variante)
150 g Zucker
300 g Mehl
100 g Speisestärke  evtl.etwas Puderzucker und gehackte Nüsse nach Wahl
Zunächst die Zitrone waschen und die Schale abreiben sowie die Zitrone auspressen. Butter, Zucker und Zitronenschale verrühren. Mehl, Speisestärke und Zitronensaft dazu…

Aktuelle Posts

Süße Sünde: Brownietorte mit Mascarpone-Creme und süßen Beeren

Kompostkekse - besser als ihr Ruf

Veganes Kuchenglück: Schoko-Hefekuchen trifft auf Vanille-Mandel-Creme und Haselnuss-Karamell-Topping

Breakfast made in America: Einfaches Rezept für knusprige Poptarts

Bunte Überraschungseier für den Osterhasen

Rübli-Gugelhupf mit saftiger Überraschung

Flotter Dreier: Ein Teig, drei Sorten superleckere Cookies

Alles Banane?! Supersaftiger Bananenkuchen mit feiner Zimtnote

Süße Liebesbriefe und andere Herzensangelegenheiten

Im Wein liegt die Wahrheit - Im Rotweinkuchen der Genuss